Mayo

Je me suis réconciliée avec la mayo. Pas celle de Monoprix bien sûr mais la vraie!

Ca ne fut pas si simple de trouver une recette avec de l'huile d'olive, alors la voici :

1 oeuf
1 cuillère à soupe de moutarde
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de jus de citron
25 cl d'huile d'olive vierge

Mixer tout dans un robot puis ajoutez l'huile en filet en laissant le moteur tourner, jusqu'à que la mayonnaise soit épaisse.

Ultra simple, rapide, bon et sain !